饮食管理科工作职责

一、负责管理科员工的业务指导、培训、思想政治教育工作，做好廉政建设工作。

二、贯彻执行上级关于高校饮食管理工作的有关方针、政策，遵守学校、后勤管理处的规章制度，高质量为师生提供一日三餐服务。

三、严格执行食品安全法律法规，坚持采购鲜、活原料，食物或半成品要生熟分开存放，并严格定期检查，不出售变质食物，严防食物中毒。

四、定期开展市场物价调研，密切关注食品价格波动，做好成本核算工作，采取有力措施，稳定饭菜价格。

五、不断改善服务态度，做到主动、热情、耐心、周到地为就餐师生服务；不断增添服务项目，提高就餐环境档次并不断增加符合标准化食堂的炊具、卫生洁具。

六、严格遵守服务纪律，工作时间衣冠整洁，穿戴工作服、帽，不准与就餐师生争吵。举止端庄，待人有礼，使用规范文明用语。

七、建立稳定的多渠道货源基地，降低采货成本。适当储备和坚持比质比价，择优进货，价廉物美，精打细算的采购原则。

八、完善监督秩序，确保服务标准落实到位。开展定期或不定期的日常检查，发现问题及时解决。

九、建立畅通的师生沟通渠道，注意倾听消费者的意见，做好毕业生退卡及日常管理工作。

十、认真做好辖区内各业主的教育工作，规范各业主的从业行为，实现饮食管理科和谐发展和食堂各业主共同发展。